Μαθητές και μαθήτριες του ΕΠΑΛ και του Εργαστηριακού Κέντρου Θήβας συμμετείχαν σε μια ιδιαίτερα ουσιαστική και ενδιαφέρουσα εκπαιδευτική επίσκεψη στη Στενή Ευβοίας, περιοχή γνωστή για την πλούσια και ποιοτική παραγωγή μανιταριών. Στη δράση έλαβαν μέρος τμήματα των τομέων Γεωπονίας και Οικονομίας, καθώς και μαθητές γενικής παιδείας, ενισχύοντας τη διατομεακή συνεργασία και τη βιωματική μάθηση.

Κεντρικός σταθμός της επίσκεψης αποτέλεσε το Γαστρονομικό Πάρκο Μανιταριών «Μανιτάρια Δίρφυς» (Manitaria Dirfis Co), όπου οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να έρθουν σε άμεση επαφή με τον κόσμο των μανιταριών. Μέσα από οργανωμένη παρουσίαση, εκθέματα και ξενάγηση στους χώρους καλλιέργειας, γνώρισαν τις σύγχρονες μεθόδους παραγωγής, τις δυνατότητες αξιοποίησης των προϊόντων, καθώς και τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με τη γαστρονομία και την επιχειρηματικότητα.

Η περιοχή της Δίρφυς προσέφερε επιπλέον μια σημαντική βιωματική εμπειρία, με αναφορές στην αναγνώριση άγριων μανιταριών, τη βιοποικιλότητα και τον ρόλο τους στο φυσικό οικοσύστημα, ενισχύοντας την περιβαλλοντική συνείδηση των μαθητών.

Η εκπαιδευτική αυτή δράση ανέδειξε τον ενεργό ρόλο των μαθητών του ΕΠΑΛ και του Ε.Κ. Θήβας στη μαθησιακή διαδικασία και συνέδεσε αποτελεσματικά τη θεωρητική γνώση με την πράξη, συνδυάζοντας εκπαίδευση, φύση και γαστρονομική παράδοση.